Actualmente trabaja en la Universidad de Córdoba con un contrato del programa Ramón y Cajal, obtenido en la convocatoria de 2017 y reincorporado en junio de 2019. En 2023 obtuvo el certificado R3 (Investigador establecido).

Realizó su doctorado en la Universidad de Córdoba (2007–2011), centrado en recursos genéticos para la mejora de la calidad del trigo, con una ayuda FPU competitiva. La calidad de su tesis, reflejada en 8 artículos SCI y un capítulo de libro, le valió el Premio Extraordinario de Doctorado.

Fue beneficiario de una ayuda postdoctoral de la Fundación Alfonso Martín Escudero (convocatoria 2011) para continuar su línea de investigación en el CIMMYT (Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo) en México. Allí se incorporó al Laboratorio de Calidad y Química del Trigo, inicialmente como postdoc (2012–2013) y más tarde, tras superar un proceso de selección internacional, como jefe de laboratorio y posteriormente científico senior (2014–2019).

En cuanto a financiación y proyectos, ha participado en 17 proyectos de investigación (6 internacionales y 11 nacionales), liderando el componente de calidad en grandes consorcios internacionales de mejora genética. Además, ha sido investigador principal en 12 convenios con empresas del sector semillero y alimentario, obteniendo casi 300.000 euros en financiación.

Posee una destacada producción científica, con 119 publicaciones en revistas SCI, 63 de ellas en Q1 (12 como primer autor y 16 como último autor), con un índice h de 29 y más de 3.200 citas según Web of Science. Ha colaborado con 347 investigadores de más de 50 países, evidenciando un alto nivel de proyección internacional. Ha editado 2 libros y participado como ponente invitado en 17 congresos.

A nivel internacional, su liderazgo científico está ampliamente reconocido: desde 2016 es vicepresidente del grupo de trabajo experto (EWG) sobre calidad del trigo de la Wheat Initiative, compuesto por especialistas de 25 países. Ha presidido sesiones en congresos clave (Sídney 2015, Viena 2017) y fue presidente del 13º International Gluten Workshop (México, 2018). Es también miembro del Comité Organizador Internacional del Congreso Internacional del Trigo desde su primera edición (2019).